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2018-08-16 05:04

  从2009年开拍电视剧第一部至今,《深夜食堂》系列已和观众走过八年的时光,在中国也是家喻户晓,小林薰饰演的老板角色更是深入人心。导演松冈锭司现场表示,是小林薰主动找到他来执导,因此他打趣说这份工作是小林薰给的。而常常在作品中大展厨艺的小林薰被问到现实生活中是不是也做得一手好菜时说:“除了导演要求我做烹饪的样子,你要我从头到尾做,我自己都怀疑”。

当我们说起葡萄园时,最先进入脑海的一般是诸如皮埃蒙特(Piedmont)或勃艮第(Burgundy)这样著名的产区。

而位于芬兰或者泰国的葡萄园?不好意思,可能实在是闻所未闻。 尽管这些地区看起来和葡萄园毫无交集,但其实它们也有一定的葡萄种植历史。

而这些让人出乎意料的种植地也恰恰反映了葡萄树不屈不挠的精神。 下面,就为大家介绍世界上最不可思议的九大葡萄园。

1.西班牙兰萨罗特的火山葡萄园一说起西班牙葡萄酒,人们最先想到的便是以高单宁红葡萄酒而闻名的里奥哈产区(Rioja)。

但是,在加纳利群岛(CanaryIslands)上,还出产着一种甜度颇高的葡萄品种玛尔维萨(Malvasia)。 玛尔维萨主要生长在兰特罗萨的拉赫里亚(LaGeria)产区,尽管这里的气候十分干燥,但归功于多孔的火山岩和细密的火山灰,葡萄种植者们发明出了一种叫做覆沙法(Enarenado)的种植技术。 现在,加纳利群岛上75%的葡萄酒都采用玛尔维萨酿造。

2.阿根廷的高海拔葡萄园尽管很多葡萄园都位于海拔较高的地区,但没有哪一个像阿根廷萨尔塔(Salta)地区的科罗美酒庄(ColomeEstate)这样,把葡萄园径直建在海拔3,111米的高山上,而且在这个葡萄园中生长的葡萄品种还不少。

其中,黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)的种植面积最广,其它的葡萄品种还包括长相思(SauvignonBlanc)、马尔贝克(Malbec)、西拉(Syrah)以及梅洛(Merlot)。 由于季节间的气温变化显著,这里的葡萄成熟期一般比较长,使得其酿造的葡萄酒单宁更加饱满,而酸度则较低。 如果你喜欢这种风格的葡萄酒,那么一定不要错过来自科罗美酒庄的佳酿。

3.芬兰的核电站葡萄园核电站葡萄园?听起来似乎有点耸人听闻。

但这座地处芬兰奥尔基洛托岛(OlkiluotoIsland)的葡萄园却是真实存在的。 而且,恰恰是归功于核能,葡萄树才能在北极圈内扎根生长,从而成就了这座全世界纬度最高的葡萄园。 一般来说,奥尔基洛托核电站大部分的残留水都被排入波罗的海(Baltic),而剩下的一小部分则用来加热葡萄园的土壤。 关于在那里生长的奇佳葡萄(Zilga)是否具有放射性一说,不必担心,目前尚未发现任何迹象。

4.加利福尼亚州的墓地葡萄园墓地葡萄园?听起来挺毛骨悚然的。

然而在奥克兰(Oakland),就有这么一座葡萄园被建在圣墓墓地(HolySepulchreCemetery)中。 起初,这座主教葡萄园(BishopsVineyard)只是被当作墓地的装饰品,但由于加州的阳光和土壤都十分适宜葡萄树的生长,现在这里已经成为了当地一个十分重要的葡萄园,其主要种植的葡萄品种为赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺、霞多丽和仙粉黛(Zinfandel)。

5.摩洛哥(Morocco)的沙漠葡萄园一般来说,在温暖气候里生长的葡萄,其酿出的葡萄酒单宁度会更高。 那么,如果把葡萄种在沙漠里,情况又会是怎么样呢?在摩洛哥的埃索利亚(Essaouria),就有一座位于酷热沙漠中的葡萄园杜瓦尔阿甘庄园(LeDomaineduValDArgan)。

葡萄园主人的初衷是在非洲大地上打造一个罗讷河谷(RhoneValley),在一定程度上他也成功了。

因为埃索利亚的气候和罗讷河谷十分的相似,有人甚至把这里酿造的葡萄酒和教皇新堡(ChateauneufduPape)的葡萄酒进行对比。 当然,两者最大的不同就是,在杜瓦尔阿甘庄园,人们的交通工具是骆驼。

6.泰国的漂浮葡萄园乍一听这名字,很多人的第一反应都是不可置信,怎么可能会有漂浮在水面上的葡萄园?事实上,泰国就有一个葡萄园是近乎浮在水面上的。 这个葡萄园位于暹罗酒庄(SiamWinery),它被纵横交错的运河分隔开来,只有那些熟练的船工或者撑杆跳运动员才能自如来往于葡萄园的各个部分。 暹罗酒庄出产的葡萄酒叫季风谷(MonsoonValley),由西拉、白诗南(CheninBlanc)或本地的白马拉加(WhiteMalaga)和红波克德穆(RedPokDum)葡萄酿造。 7.加拿大的冰冻葡萄园在大部分人眼中,加拿大最著名的饮品是沙士(RootBeer)和蒂姆霍顿咖啡(TimHortonCoffee),但其实许多加拿大人也是狂热的葡萄酒爱好者。

位于尼亚加拉(Niagara)的冰屋酒庄(IceHouseWinery)就出产着享誉全球的冰葡萄酒(Icewines),其使用的葡萄主要从欧洲大陆引进,比如威代尔(Vidal)和雷司令(Riesling),因为加拿大的夏天十分适合这两种葡萄生长。 到了冰天雪地的冬季,工人们便在零下8摄氏度的气温里采摘葡萄,然后,经过六个月的发酵,酿造出的葡萄酒酸度和酒精度都比较高,还带着一股深沉的红浆果的风味。 8.塔希提(Tahiti)的热带葡萄园尽管优质葡萄的生长需要充足的阳光,但若是光照过度,反而会打乱葡萄树的生长周期,这也是塔希提的葡萄种植者们所要面对的问题。 由于地处热带地区,塔希提从来都没有明显的冬季,因此,岛上的葡萄一般在五月和十二月采摘,这两个时间点也被人们分别称作南半球夏季和南半球冬季。 除了光照,由于葡萄园周围的水源盐分很高,葡萄树的灌溉也成了问题。 对此,当地的酿酒师们想出了一个绝妙的解决方案,那就是在葡萄园的低洼处开挖水井,从而利用地下水进行灌溉。 那么,克服重重困难酿造出的塔希提葡萄酒风味到底如何呢?据喝过的人描述,它带有热带水果比如香蕉、菠萝和芒果的香气。

当然,具体怎么样,还需要大家自己去品尝。 9.维也纳(Vienna)的都市葡萄园随着城市化进程的加快,除了间或分布的公园,在现代都市里已经越来越难看到茂盛的植被了。 但是在维也纳的市中心,却坐落着一个占地面积超过700公顷的葡萄园,这里种植的大部分都是白葡萄品种,比如霞多丽、雷司令和本地的绿维特利纳(GrunerVeltliner)。

因此,除了音乐之都的名号,很多人也把维也纳称作是葡萄酒之都。

来源:中国葡萄酒杂志。